把柚子品类做到极致

“每一棵果树起码要种4年才能结果，我们家果园的柚子都有20多年树龄了。”兴缘果园的老板娘苏思颖说。从嫁人到现在，她也和柚子打了20年的交道。

△兴缘果业广州江南档口

兴缘果园把柚子这个品类做到了极致。虽然柚子的买卖期只有半年，但对于兴缘果园来说，柚农们一整年都不能停下。

△打包现场

兴缘果园自产自销，从源头上便能把控品质。春天来临的时候，柚农们要在套袋前进行适当的疏果工作。根据整个树龄树势来进行判断，依据树势确定挂果量并进行定果，疏去超量的果，尽可能使果实分布均匀，做到满负荷挂果。

△果农疏果

等到深秋时节，山间田野里一望无垠的柚子林，采摘的忙碌将会持续半年。柚果进仓后，要进行清水清洗、人工挑选品相、电脑分级机分选大小，再通过空中输送到各个规格区域进行打包。

△柚子分拣线

“最好吃的柚子，在3斤每个左右。太小口感会偏酸，太大果肉容易木质化。”老板娘说，此外，兴缘果园的柚子，全产自山坡的向阳面，光照时间长，糖分累积也更高。

△兴缘其中一个档口

在广州江南市场，兴缘果园好几个档口同时发力，每天把几千上万件的柚子输送到全国各地。柚子礼盒整整齐齐地码放一起，非常壮观。

△兴缘柚子

让柚子也搭上信息化快车

十多年的发展，兴缘果园已经发展成了一家以柚果种植、生产、加工、销售为一体的“省级农业重点龙头企业”。参展、获奖无数。

△兴缘牌柚子参展获赞

柚农们大部分有30年以上的蜜柚种植经验，遵循柚子的自由慢生长，不催熟，不打蜡。不使用有毒残留农药，采用物理除虫，每一颗柚子，均已通过有机认证、农残检测等具有安全保障。

△兴缘柚仓

1200万亩的种植基地，柚子成熟上市季节，放眼望去，是一派喜人的丰收景象。

△兴缘果园种植基地

而农业信息化在兴缘果园得到了充分的体现。

兴缘果园配套有先进的实时农情检测系统，建立可科学种植管理体系，自有1万㎡的仓库，2条全自动柚果分级包装系统，日均加工能力100吨以上，实现了高科技的生产加工方式。

在卖货时，也配套了芝麻地系统，账目清晰可溯，货款欠款及时预警查收，做柚子生意也更省心。

△老板娘正在使用芝麻地系统开单

还有半个月，兴缘沙田柚、葡萄柚将会陆续上市，相信届时又会迎来一个销售高峰。

△沙田柚糖化后甜度